{"id":"5d7ecfc6-4115-4583-926c-940dceac580f","doc_type":"dataset","title":"농촌진흥청 국립축산과학원_육제품 제조방법(1-2권)","summary":"이 자료는 식육즉석판매가공업소에서 활용할 수 있는 다양한 육제품의 제조 및 가공 방법을 상세히 안내하는 책자에 대한 설명입니다. 본 책자는 햄류 58종, 양념육 및 떡갈비류 50종, 발효육제품 2종, 소시지류 60종, 식육부산물 활용 가공품 3종, 건조 및 반건조 소시지 4종, 돈가스류 2종, 스테이크류 22종, 소스류 6종, 발효소시지류 5종, 발효햄 5종 등 총 11개 유형의 육제품에…","body":"이 자료는 식육즉석판매가공업소에서 활용할 수 있는 다양한 육제품의 제조 및 가공 방법을 상세히 안내하는 책자에 대한 설명입니다. 본 책자는 햄류 58종, 양념육 및 떡갈비류 50종, 발효육제품 2종, 소시지류 60종, 식육부산물 활용 가공품 3종, 건조 및 반건조 소시지 4종, 돈가스류 2종, 스테이크류 22종, 소스류 6종, 발효소시지류 5종, 발효햄 5종 등 총 11개 유형의 육제품에 대한 제조법을 수록하고 있습니다. 이는 식육가공업소에서 실제 제품 개발 및 판매에 참고할 수 있도록 구성된 실용적인 자료이며, 해당 공공데이터 목록은 이 책자의 일부 내용을 샘플 데이터 형태로 제공합니다.\n\n분류: 농축수산\n제공기관: 농촌진흥청 국립축산과학원\n데이터형식: hwpx\n키워드: 국립축산과학원,육제품,축산,제조,가공\n수정일: 2025-08-03","ministry_code":"RDA","ministry_name":"농촌진흥청","org_type":"청","category":"dataset_file","published_at":"2023-09-26T00:00:00+09:00","fetched_at":"2026-08-09T14:26:09+09:00","source_url":"https://www.data.go.kr/data/15124036/fileData.do","source_tier":"T1_api","alt_sources":[],"attachments":[],"law_ref":[],"region":null,"kogl_type":1,"kogl_notice":"공공누리 제1유형: 출처표시. 원문: 농촌진흥청","lang":"ko","links":{"related_by_law":[],"same_ministry_recent":[{"id":"6dd24edb-499a-4958-b660-34530507e207","doc_type":"notice","title":"농약·비료류 (바로커 상토 등 58품목) 입찰구매(공고 제2026-143호)","published_at":"2026-08-07T10:02:00+09:00"},{"id":"e5cdec00-216b-4171-a154-9d38eff11e37","doc_type":"notice","title":"2026년 농촌진흥청 과장급 후보자 역량교육 용역","published_at":"2026-08-06T17:10:00+09:00"},{"id":"c0ae7959-2547-4bf6-8437-ed2b417badc8","doc_type":"notice","title":"고성능액체크로마토그래피 질량분석기 구매","published_at":"2026-08-06T14:31:00+09:00"},{"id":"c95f7c21-0b06-4403-a188-792842079652","doc_type":"notice","title":"시약초자류(antibody 등 26품목) 전자입찰(163호)","published_at":"2026-08-06T10:18:00+09:00"},{"id":"673eb636-d0c6-4e54-a1da-d307466f488d","doc_type":"notice","title":"저온저장고 1set 구매 입찰 재공고","published_at":"2026-08-04T13:53:00+09:00"}]}}